影視 小廚神朱如茵見偶像江振誠切磋廚藝 學做牛肉麵 芋傳媒 2022-08-24 21:04 小廚神朱如茵 Liya 趁這次暑假返台,也與她的偶像名廚江振誠以紅燒牛肉麵為主題一起切磋廚藝。朱如茵說,從沒想過可以用炭烤的方式料理,不一樣的煮法,會發想出不一樣的東西。
國際 江振誠邀約 台裔小廚神朱如茵迫不及待返台圓夢 芋傳媒 2022-06-28 08:05 「小小頂級廚師美國版」第8季冠軍台裔女童朱如茵視名廚江振誠為偶像,江振誠得知後邀請朱如茵全家到他的餐廳用餐。朱如茵喜出望外,直說「現在很想要回去台灣」。
武漢肺炎 圓山飯店廚師染疫 接觸員工PCR篩檢26人全陰性 芋傳媒 2022-01-23 19:15 圓山飯店一名廚師確診 COVID-19 ,圓山飯店今天發出聲明表示,與確診者接觸被匡列的 26 名員工 PCR 檢測結果均為陰性,目前全體 413 名員工快篩也都是陰性。台北圓山大飯店一名廚師及其房仲哥哥與母親確診 COVID-19 ( 2019 冠狀病毒疾病),圓山大飯店今天下午發出聲明表示,下午4時接獲台北市士林區健康服務中心通知,與染疫員工接觸被匡列的 26 名員工 PCR 檢測結果都是陰性,目前 26 人仍依照規定在防疫旅館隔離中。
健康 廚師確診北市信義區餐酒館停業14天 24人採檢中 芋傳媒 2022-01-11 16:27 台北市今天新增 3 例本土個案,其中一人為信義區某餐酒館廚師,衛生局表示,已要求業者清消並停業 14 天,包含個案同事及顧客共 24 人採檢中。
生活 營養午餐辦得好 南市訂廚師獎勵制度要發年終 芋傳媒 2021-10-11 21:42 校園營養午餐要吃得安心也要美味,仰賴廚師發揮好手藝。台南市教育局日前新修訂午餐工作手冊,特別編訂納入廚師考核獎勵制度,明列年終獎金、績優晉薪等獎勵項目。台南市長黃偉哲重視校園食安,肯定學校廚師用心烹煮午餐的用心,今年春節特別加發 55 萬元的慰問金,並指示教育局建立完整的廚師績優考核激勵制度,讓每位廚師的辛勞獲得最大鼓勵。
國際 用食物入鏡好萊塢電影 李宛蓉做菜做出夢幻職業 芋傳媒 2021-03-19 19:50 無論是星際大戰導演J.J.亞伯拉罕與家人共享的菜餚、女星荷莉貝瑞演戲時一起入鏡的蘋果派,戲裡戲外,來自台灣的食物造型師李宛蓉靠著廚藝在好萊塢闖出一片天。打開李宛蓉( Anna Lee )個人網頁,色彩繽紛的各式料理帶來強烈視覺衝擊,這是她幾年來在平面、電視、電影留下的作品集。「食物造型師」對一般人而言是冷門工作,卻是她願意拋下一切、勇闖未知領域的夢幻職業。
影視 江振誠回歸「初心」 推創意食譜可麗餅配鹹水雞 芋傳媒 2020-11-09 15:21 記錄國際名廚江振誠生涯重要轉捩點的電影「初心」,將於 12 月登陸串流平台 Netflix ,江振誠在宣傳中分享獨家驚人食譜「可麗餅配鹹水雞」,直言口感就像墨西哥捲餅。江振誠還點名「冰淇淋加醬油」,他認為冰淇淋和豆味香濃的醬油搭配絕妙,就像海鹽冰淇淋,這個創新組合更曾出現在旗下餐廳之一 RAW 的菜單中。但被問及網友推薦的創意食譜「泡麵配布丁」,江振誠大笑直呼:「完全是一個蠻噁的事情吧。」
社會 職務再設計貼心 助聽力受損廚師重返有聲人生 芋傳媒 2019-07-21 12:57 林坤海因罹癌損及聽覺神經,近年來有如活在無聲世界。半年前台中市政府透過「職務再設計」,補助他雙耳助聽器及藍芽麥克風而工作順利、親情加溫,他大讚重回有聲人生太美妙。
歐洲 旅法青年廚師簡大軒省思 米其林星星不是一切 芋傳媒 2019-05-07 21:47 法國著名美食評鑑「米其林指南」發行台灣版,掀起一波米其林風潮。業界把米其林星星視為無上榮譽,但有社會學背景的旅法青年廚師簡大軒認為,還有比摘星更重要的事。
國際 11組頂尖廚師巡迴6大洲 端美食推動台灣外交 芋傳媒 2019-03-19 13:20 由僑務委員會遴選出的 11 組頂尖廚師, 4 月至 8 月間將巡迴全球 6 大洲、 19 個國家,將以「茶香鹽焗脆皮豬」、「酒香烏魚子馬卡龍」等多元美食,協助駐處推動外交,並發揚台灣美食。