料理

高雄區農改場今天表示，原鄉部落傳統穀物台灣油芒，為有益健康的植化素天然來源，可搭配各種食材料理、烘焙，將協助茂林、霧台、三地門等擴大栽種成為特色作物。農業部高雄區農改場發布新聞指出，台灣油芒種子富含脂肪酸、胺基酸、礦物質、黃酮類及固醇類等多種營養成分，為植化素的良好來源，且料理、烘焙十分多元，將協助茂林、霧台及三地門等原鄉部落擴大栽種，並發展加工技術，成為部落特色作物，以及結合台灣油芒地景發展旅遊。

因疫情睽違 3 年的「台灣美食國際巡迴講座」重返溫哥華，名廚蔡萬利及果雕師楊勝凱親自傳授廚藝。卑詩省官員感謝兩人以美食促進文化交流，駐溫哥華辦事處長劉立欣期待能見到在地米其林星級的台菜餐廳。

以台灣料理為主題打造的紀實節目「尋味台灣趣」，找來在紐約經營台灣餐廳的主廚史官主持，造訪歐、美、亞洲等地台灣餐廳，並回到台灣挖掘出台灣料理的根源與故事。

台菜名廚黃景龍近日在英國演繹台灣素食料理，功力讓本地專業廚師讚賞。策劃活動的僑委會國際青年親善大使謝優康說，飲食超越語言文化藩籬、貼近人心，是連結台、英最佳橋梁之一。

巨無霸大頭鰱現身日月潭，釣客奮力搏鬥 10 多分鐘才捕獲，這尾魚體長約 110 公分、體重 45 .5台斤，驚人體型吸引網友關注。釣客最後以友情價，便宜賣給開餐廳的友人。

「速水茂虎道的移動廚房」美食節目型男主廚速水茂虎道，擔任農委會主辦的台灣豬肉餐車活動代言人，他大讚台灣香腸好吃，並透露希望節目能到台灣取景。

寶島石斑魚前進美國。行政院農委會與外貿協會今邀請舊金山的米其林星級法裔主廚托希奇透過創意料理，展現台灣石斑魚特有肉質，他更力推善用石斑魚皮厚特性，香煎酥脆的口感令人吮指。

書店、文學館除了提供書籍、文獻等精神糧食，也相繼推出作家好菜，台灣文學館今天舉辦「食秋，流連蔬適圈」活動，推出兩道文學料理，分別取材梁實秋、蔡珠兒等作家的作品，讓民眾得以品嘗文學中的滋味。

小廚神朱如茵 Liya 趁這次暑假返台，也與她的偶像名廚江振誠以紅燒牛肉麵為主題一起切磋廚藝。朱如茵說，從沒想過可以用炭烤的方式料理，不一樣的煮法，會發想出不一樣的東西。

「莉亞在比賽期間常將台式料理入菜，交出中西合璧的佳餚」。