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巧克力

科技人返鄉打造可可莊園 用孝心當原料

陳盈豪原在中國從事精密工業,為了爸爸的健康而回到雲林縣,在陪伴過程中看到人口流失和老化,他投資新台幣3億元,將廢棄豬圈改造成「土庫驛可可莊園」,用孝心當原料灌溉故鄉。 47 歲陳盈豪在 30 多年前即離鄉背井到外地讀書、工作,眼見自己工作的城市大樓興起,反觀故鄉漸漸蕭條,讓他心生感慨;幾年前因父親癌末且嚴重失智,陳盈豪在父親不願搬離家鄉的情況下選擇回鄉。

日本情人節商戰 台灣風味巧克力人氣旺

日本的西洋情人節商機強大,女性贈送巧克力的風氣盛,「本命巧克力」或「義理巧克力」等贈送名義各不同,今年有台灣業者推出台灣風味的巧克力在日本大賣。對日本的百貨公司而言,西洋情人節的商機強過耶誕節,像是松屋百貨公司情人節商機是耶誕節的5倍以上。高島屋、大丸百貨公司等推出情人節活動,可看到女性大排長龍搶購巧克力。

澳洲發現120年前巧克力 幾乎沒壞散發奇妙香味

澳洲國立圖書館發現史上最古老的吉百利( Cadbury )巧克力盒之一,有超過一個世紀的歷史,巧克力只有一小部分壞掉,散發奇妙香味。英國「每日郵報」( Daily Mail )報導,澳洲國立圖書館( National Library of Australia )管理員從已故知名澳洲詩人「班卓」帕特森( Andrew Barton " Banjo " Paterson )的私人收藏中發現這盒巧克力。

福灣巧克力性騷事件 潘孟安:盼業者提升企業形象

屏東縣「福灣巧克力」創辦人許華仁父親多年前涉及性騷擾案,多家企業因此終止合作,縣長潘孟安面對媒體詢問福灣是否會影響屏東可可產業時表示,希望各業主提升企業形象。「福灣巧克力」前董事長許峰嘉 2015 年涉性騷擾女實習生被判刑,引發網友抵制福灣巧克力,不少與福灣合作的企業也終止合作關係。

巧克力界奧斯卡 福灣、長榮奪亞太區金牌

有「巧克力界的奧斯卡」之稱的 2020 世界巧克力大賽日前揭曉得獎名單,福灣莊園在3大類別各自拿下金牌;長榮桂冠酒店、長榮空廚也雙雙奪得亞太區金牌大獎。 2020 世界巧克力大賽( International Chocolate Awards , ICA )亞太區競賽結果出爐,在來自 14 個國家 883 件參賽作品中,台灣業者奪 22 金 32 銀 35 銅 14 特別獎,在 198 個獎牌中共獲 103 面,超過一半。