烏梅

精釀啤酒風氣逐漸盛行，在台灣，有群釀酒師要找出屬於台灣味蕾的香水；不僅馬告（山胡椒）、大湖草莓、煙燻烏梅都能入酒，台灣百岳、馬祖藍眼淚等意象也成為靈感來源，彰顯專屬台灣、多元而獨特的精釀啤酒。近年吹起精釀啤酒風潮，各地釀酒廠紛紛推出特色啤酒，舉凡茉莉花、鮮蚵、草莓、鳳梨都能入酒。長年關注精釀啤酒的民進黨立委何志偉形容，在台灣有群釀酒人，他們尋找在地的風味，要找出屬於台灣的「味蕾上的香水」。