液蛋

進口蛋風波引發食安爭議，雙北禁止學校使用液蛋。新北市政府教育局表示，將審慎評估，有條件開放學校午餐使用液蛋。

八個縣市首長決定營養午餐禁用液蛋，所付出的智商稅可不只是「團膳手打殼蛋造成食物中毒」這麼簡單，

液蛋引發食安疑慮的討論，部分縣市自9月起陸續宣布學校營養午餐禁用液蛋。業界推估，原本學校午餐每週食用1次含蛋的菜單，約200萬顆雞蛋用量，傳出爭議後約減少使用 80 萬到 100 萬顆。

國內發生蛋價連3週調降，北部有蛋商反映，生意掉了2、3成，農業部分析，上半年缺蛋引發黑市價格、產地標示等爭議，且零售價上揚，使得業務用、零售需求都減縮，庫存量續增。

新北地檢署偵辦福商勝蛋品公司涉嫌將進口蛋品加工製成液蛋後，虛偽標示原產地為「台灣」，出貨銷售給烘焙及團膳業者。檢方昨天搜索傳喚 5 人，張姓廠長等 3 主管訊後交保。

近年黑心液蛋事件頻傳，也讓液蛋原料把關漏洞浮出檯面。食藥署今天宣布，明年元旦起只有蛋膜完整的蛋品才可作為液蛋原料，新制明年元旦上路，違者最重開罰新台幣 300 萬元。

行政院食品安全辦公室今天表示，明年食安相關稽查專案，衛福部已研擬 7 大類別，共 46 項稽查計畫；為配合行政院跨部會食安改善計畫，雞蛋、液蛋納入明年度聯合稽查重點。

台中市食安處進行液蛋製造業聯合稽查，大雅區鴻陞蛋品公司的未殺菌液（態）全蛋檢出沙門氏菌桿菌陽性，裁處新台幣 30 萬元，目前已有 37 公斤流入市面。