蔬菜

受武漢肺炎疫情影響，餐飲業客數銳減，衝擊農產品銷售，雲林縣長張麗善等人今天到西螺地區關心蔬菜產銷現況，農民陳情菜價低迷，只能放棄採收。

為防武漢肺炎，延後 2 週開學，為避免供應學校午餐食材的小農受損，農糧署將本週原供應有機及產銷履歷農產轉售約一半。但業者說，轉賣拍賣市場會賠錢，盼國軍統一採購較有效。

豪雨水傷造成蔬菜減供情況持續，今天週五台北果菜批發交易量仍然比正常短少 200 公噸，批發價每公斤 40 元居高不下，農糧署說，暫不考慮釋出庫存菜，因為農民收入會受損。

強颱利奇馬陸上警報今天上午發布，農糧署副署長蘇茂祥表示，這次颱風擦邊過，蔬菜提早採收，近日供應充足、菜價在合理價位，未來除非產區強降雨，菜價波動可能性不大。

中秋節將至，許多民眾瘋烤肉，但國健署提醒，國人平均每 13 人就有 1 人會罹大腸癌，烤肉要小心把致癌物也吃下肚。最好烤白肉，且搭花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等彩色蔬菜。

東勢果菜生產合作社從日本進口特殊品種的胡蘿蔔種子，從幼苗開始培育，在東勢最好的砂質土壤種植，年產量約一萬公噸，所生產的胡蘿蔔鮮甜好吃，沒有令人害怕的土味和腥味，維生素 A 和 β 胡蘿蔔素高居蔬菜第一，對於呼吸道黏膜和皮膚有很大的幫助。

熱帶性低氣壓帶來豪雨，高雄蔬菜產區進行預防性採收，高雄市農業局今天初步統計蔬菜進貨 270 噸，交易均價每公斤 27 元，較昨天量減價揚。主婦說，菜價是預期心理搶購哄抬所致。

根據研究預測，全球暖化將讓各地蔬菜產量下滑，導致菜價上漲，食安和健康都受波及，只有採取新的生產措施、種植適應力強的多樣品種才可能解決問題。

原住民的蔬菜翼豆，經過台東區農業改良場多年育種及栽培試驗，育成新品種「台東 1 號」，研究員指出，台東 1 號口感鮮翠，先川燙再炒味道更好。

清明節放五天春假，蔬果需求大。農委會農糧署副署長蘇茂祥說，這期間原是蔬果平價期，今年更便宜，拜拜用柑橘、蓮霧都不貴。而高麗菜一顆 30 元，大白菜四顆 50 元，便宜到爆。