食藥署預告將開放加拿大全牛齡牛肉進口，引發各界討論。食藥署今天強調，依據審查程序，除進行風險評估、審查書面資料，並前往實地查核，嚴格執行相關審查及評估後預告開放。
衛生福利部食品藥物管理署 4 月 27 日預告，繼美國後，將開放加拿大全牛齡牛肉進口，預告期共 30 天，供外界提供意見。消基會 5 月 1 日發布聲明，嚴正反對開放加拿大全齡牛肉進口，如果衛福部食藥署不顧民意，將發起拒買行動。
食藥署今天晚間發布新聞稿表示，台灣分別於 2007 年及 2014 年已開放加拿大 30 月齡以下去骨牛肉、帶骨牛肉及其相關產品進口，加拿大於 2021 年提交開放全牛齡申請案。
食藥署依「牛海綿狀腦病（ BSE ）發生國家申請牛肉進口案之申請程序」進行審查。首先在風險評估部分，以最保守情境，假設國人終生每日食用加拿大牛肉的評估結果， 100 億牛肉消費者中，可能會有 2. 24 人因暴露於致病普利昂蛋白（ PrPRes ），而罹患新型庫賈氏病（ vCJD ），評估為可接受風險。
再者，由 BSE 專家諮詢會審查書面資料。 BSE 專家諮詢會審查加拿大提交 BSE 管理資料，包含 BSE 病例流行病學調查報告、飼料禁令及相關監控措施、 BSE 監測計畫與牛籍辨識系統、防範 BSE 污染所採行的屠宰衛生及去除特定風險物質（ SRM ）落實情形等。
食藥署並偕同行政院農業委員會動植物防疫檢疫局及 BSE 專家，於 2022 年 8 月赴加拿大執行實地查核，包括 1 家肥育場、3 家屠宰/加工廠、1 家化製廠，查訪加拿大官方管理機構以及實驗室，現場未發現特定風險物質處理的重大缺失，只在屠宰/加工廠發現些許無涉 BSE 管理的輕微缺失，加拿大官方均已確認改善。
食藥署表示， BSE 專家諮詢會審查實地查核結果，發現加拿大於 2021 年 12 月出現一例非典型 BSE 案例為 8.5 歲老牛，非經飼料感染，世界動物衛生組織（ WOAH ）認為非典型 BSE 與人類感染 vCJD 無直接關係。
因為 WOAH 未因此案例調整加拿大的 BSE 風險等級，仍維持其為 BSE 風險可忽略國家，食藥署經重新風險評估結果，加拿大牛肉產品食用風險並無增加，另外查加拿大食品檢查局（ CFIA ）網站，截至 2023 年 1 月，加拿大牛肉可輸往 68 個國家，如美國、日本、中國、韓國、菲律賓等。
食藥署強調，依據審查程序，嚴格執行相關審查及評估，無論加拿大進口牛肉的月齡，將持續依據食品安全衛生管理法相關規定，加拿大進口牛肉並不包括牛隻的頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。
（新聞資料來源 : 中央社）
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