景文科技大學學生劉姿伶、廖正宇，分別以翻糖藝術作品，在第 25 屆德國 IKA 奧林匹克廚藝競賽中獲得金牌，今天獲得教育部「技職之光」表揚。
廖正宇以「勇闖侏羅紀」作品拿下金牌，在他的妙手下，高山、植物、瀑布、形態各異的恐龍，以及慌忙逃竄的人類，都打造地維妙維肖。
廖正宇說，最困難的是兩腳站立的恐龍，設計骨架時除了要抓準重心，還要模擬出向前奔跑的動作，他嘗試了好幾隻。作為背景的山，原本設計得更為厚實，但受限於競賽布置空間及運送重量，不得不壓扁一些。
廖正宇說，翻糖很多技術都可應用於甜點上，例如如何用天然食材調整顏色，透過配色增進甜點的賣相、勾起食慾等。他感謝學校給予指導和舞台，讓他能在每一次的失敗中學習改進，也希望未來能繼續傳承翻糖藝術。
同樣來自景文科大的劉姿伶以作品「四大美人」在國際競賽中為台灣爭光，這是她第一次從杏仁膏領域，跨界到翻糖藝術，剛開始練習時還不熟悉材質的手感，琢磨了許久，尤其是人物的表情，更是雕刻了一次又一次，乾燥箱中擺滿一個又一個臉孔，同學看了都會嚇一跳。
除了臉孔表情，劉姿伶也很認真地琢磨人物的姿態、甚至是細部的手足，不夠妖嬌都要重來，直到滿意為止。
由龍華科技大學推薦獲得「技職之光」專利達人的劉伊，則是開發出折疊式的 3D 列印機，不僅攜帶更為方便，也因此衍伸出更多商業模式。
劉伊分享，自己從小就愛 DIY ，從小時改造腳踏車，到國中製作發電機、高中製作魚菜共生系統等，都是從興趣開始。到了大學接觸 3D 列印，開啟了另一個世界，不只是用 3D 列印設計各種用具，他也投入改進機器及推廣教育工作，「相信每一個微小的發明，集合起來就能改變世界。」
今年度技職之光共有 32 組、 57 人獲得表揚，教育部長潘文忠鼓勵師生在專業領域習得一技之長，並進一步跨領域學習，成為適應時代變化的整合性人才。
（新聞資料來源 : 中央社）
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