台中食安處稽查 液蛋驗出沙門氏菌

台中市食安處進行液蛋製造業聯合稽查，大雅區鴻陞蛋品公司的未殺菌液（態）全蛋檢出沙門氏菌桿菌陽性，裁處新台幣 30 萬元，目前已有 37 公斤流入市面。

台中市食安處今天表示，6、7 月配合衛生福利部食品藥物管理署進行液蛋製造業聯合稽查，查驗台中市 4 家有食品業者登錄在案且常態性製售液蛋業者，大雅區鴻陞蛋品公司的未殺菌液（態）全蛋檢出沙門氏菌桿菌陽性，其餘3家合格。

食安處指出，稽查重點包括食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、原料蛋來源及使用情形、追溯追蹤系統，以及是否使用逾期原料蛋或產品等；另外，抽驗原料蛋檢驗動物用藥及農藥，液蛋產品則檢驗沙門氏桿菌及金黃色葡萄球菌。

食安處表示，鴻陞蛋品公司的未殺菌液（態）全蛋檢出沙門氏菌桿菌陽性；該公司在去年的專案稽查時，液（態）蛋白也檢出沙門氏菌陽性，重罰 30 萬元。

(中央社)