沙門氏菌

林口長庚近期收治3名1歲以下嬰兒因嚴重沙門氏菌腸炎住院，其中一人出生才 10 天，性命垂危。研究發現，沙門氏菌常在豬肉、雞肉等未煮的肉品驗出，家長餵食嬰孩應徹底洗手。林口長庚醫院今天發布新聞稿指出，近期收治3名1歲以下的嬰兒因嚴重沙門氏菌腸炎而住院的個案，其中年紀最小僅出生 10 天，並產生壞死性腸炎、腸穿孔、腹膜炎以及敗血症等併發症，性命垂危，所幸經過治療，病況都穩定下來。

捷克國家禽畜監管局(State Veterinary Administration, SVS)今天(2 日)發布聲明說，他們已經偵測到來自波蘭的另外 510 公斤雞肉，遭到危險的沙門氏菌感染。

台中市食安處進行液蛋製造業聯合稽查，大雅區鴻陞蛋品公司的未殺菌液（態）全蛋檢出沙門氏菌桿菌陽性，裁處新台幣 30 萬元，目前已有 37 公斤流入市面。

愛下廚的民眾當心，醫師提醒，蔬菜、生蛋上容易沾染沙門氏菌，若摸完沒洗手就接著下廚、拿食物吃，當心把病菌吃下肚，增加感染敗血症風險。

美國印第安納州一家農場以擔心沙門氏菌汙染為由，緊急回收在 9 個州出售的將近 2 億 700 萬顆蛋，回收規模為 2010 年以來最大。美國食品暨藥物管理局呼籲消費者不要食用這些雞蛋。