鮮乳

衛福部今天起預告法規修正，保存期限逾 30 天乳品擬改標示為「長效鮮乳」。專家提醒，雖然長效鮮乳與保久乳保存期限較長，但一經開封就會有細菌進入，建議要7天內喝完。台灣大學動物科學技術系特聘教授陳明汝今天出席衛福部食藥署例行記者會說明，鮮乳殺菌方式可分為低溫長時間、高溫短時間與超高溫短時間3種；國內因冷鏈較不完整，為避免細菌在運送過程孳生，9成以上鮮乳是採超過攝氏 100 度、約 10 秒的超高溫短時間殺菌。

鮮乳銷售進入旺季，光泉證實將漲價旗下產品，超商通路最快明天調整；全家便利商店表示，明天起光泉鮮乳、光泉調味乳、乳香世家系列等商品將調整售價，售價漲幅則約7%至9%不等。

為因應電價調漲後仍能維持民生物價穩定，法務部今晚表示，「物價聯合稽查小組」密切關注並鎖定鮮乳、衛生紙、泡麵等民生物資價格波動，防範價格恣意漲價。

義美食品鮮乳傳出易變質、結塊，遭好市多自主性下架。義美今天表示，經過義美實驗室的微生物檢驗顯示符合衛生法規，報告已提供給好市多，產品何時重新上架，還需與好市多進一步討論。

義美鮮乳傳出易變質、結塊，遭好市多自主性下架。桃園市政府衛生局今天表示，已針對工廠內同產線的留樣產品抽驗，並進行乳品衛生標準檢驗，初步報告預計在下星期一出爐。

有民眾在好市多買義美鮮乳，自稱保存良好，但發現鮮奶未過期就發酸。食藥署食品組長潘志寬說，研判可能與保存不當有關，將啟動調查，釐清是生產、通路或消費端出問題。