餐飲

新北市就業服務處 10 日舉辦年終就業博覽會，提供超過 3500 個職缺，特別是為因應年底耶誕節、跨年連續假期消費熱潮，餐飲服務業有大量用人需求，約占總職缺數的 4 成 3。

交通部觀光局阿里山國家風景區管理處 27 日上午在牛埔仔遊憩區舉辦「阿里山料理王」活動，活動除了延續第一屆料理王的「在地食材，創意料理」之精神外，更融入了時代潮流「餐車」創意新飲食文化，藉由餐飲表現出在地特色、文化與風俗，並希冀餐車以阿里山食材發想出別具心裁的餐點，激發出不同創意與想像。

台灣飲食習慣與日本相近，丼飯、壽司、拉麵等日式餐點在台餐飲市場占比急速拉升，台灣業者引進日本炸牛排品牌「京都勝牛」應戰，今明年展店目標 5 至 7 間。

百貨營收的新金雞母餐飲美食占比逐年升高，尤其在競爭激烈的台北市信義區呈現百家爭鳴態勢，也有很多國外著名美食來台插旗，要在信義區搶占一席之地。

台中市政府與麥當勞合作，今天起到 7 月 1 日一起在市府廣場舉辦聯合徵才活動，市長林佳龍表示，透過活動不僅能讓求職者了解麥當勞企業文化，還有機會爭取到工作。

屏東科技大學餐旅管理系 2 年級學生翟宇凡在美國聖地牙哥蛋糕大賽中，翻糖蛋糕獲職業組展示類特金獎，縣政府勞工處長林德輝及屏科大將協助翟宇凡未來的比賽和創業。

從種植到上桌，都是由收容人一手包辦，收容人堅持有機栽種，還聘請專家指導煮豆和做甜點。戒治所可以順便把矯正觀念透過遊客宣傳出去，主要是讓收容人學得一技之長，出監後可以謀生。

桃園市豆腐商業同業公會與日本京都府豆腐油揚商工組合簽訂 MOU，4 月將赴日交流，讓大溪豆干結合日本，走向世界，讓大溪豆干成為獨一無二的品牌，體驗「大溪漫城」獨特文化魅力。

首屆台北米其林指南日前出爐，引發許多民眾摘星，加上近期年後景氣復甦，東北亞與東南亞國家來台觀光人數也大幅成長，種種原因都帶動了旅遊及餐飲業就業機會，相關業者都釋出大量職缺。