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防腐劑

南部市場豆腐含防腐劑 業者坦承違法添加將開罰

台灣消保協會今天公布至台南、高雄、屏東等地傳統市場,稽查 50 件鮮嫩豆腐結果,其中高雄、屏東共有3件檢出防腐劑「苯甲酸」。高市衛生局說,業者坦承違法添加將依法裁罰。消保協會今天開記者會公布 50 件豆腐結果,高市 25 件豆腐中,有1件檢出防腐劑;屏東 10 件中有2件檢出苯甲酸,台南 15 件全數合格。其中,屏東有1件被檢出的苯甲酸劑量是1. 71 g/ kg ,「比豆干可合法添加的量高中2倍。」

市售豆漿有大量防腐劑?

民眾飲用市售豆漿前,仍須注意包裝是否完整、保存期限是否過期及存放溫度是否正確等。此外,市售豆漿經開封後應盡快飲用,標示不清楚的豆漿或發現有質變現象的豆漿也請勿飲用。

網傳市售豆漿防腐劑多 食藥署闢謠

許多人喜歡在早餐、運動後來杯豆漿,但最近有網路傳聞指出,市售豆漿可以放 13 天都不壞,是因為含有大量防腐劑。食藥署解釋,豆漿之所以能放那麼久,完全仰賴保存及製作過程。