錦鯉

2023 錦鯉文化節今天在新竹縣府前廣場登場，全台各地 800 多尾錦鯉參與評選，由 17 名國際評審票選出冠軍魚，最終由1尾大正三色 85 超錦鯉獲得年度全體總冠軍，身價逾 400 萬元。新竹縣政府提供新聞資料表示，「 2023 第6屆錦鯉文化節－國際錦鯉品評會」今明2天在縣府廣場舉行，邀請來自日本、泰國、馬來西亞、香港、澳大利亞等地區評審進行審查。評比結果今天出爐，明天將有錦鯉欣賞解說。

魚料理是過年飯桌上常見的年菜，象徵「年年有餘」。一名台灣水彩老師受日本精緻的和菓子啟發而嘗試手作小金魚、錦鯉造型蝦餃，逼真的樣子讓網友驚呼，也紅到日本及新加坡等國。具有美術背景的張敏貞擔任水彩老師將近有 20 年的時間。喜愛烹飪的她，平時除了下廚，也喜歡幫食物擺盤裝飾，有時也會在臉書社團分享手繪食譜。

位在雲林崙背的欣昌錦鯉養殖場總經理鍾瑩瑩，4 日在日本受託以 2 億 300 萬日幣、約新台幣 5500 萬元，標下「S 傳說」世界錦鯉之王，成為全球首見錦鯉天價。