米酵菌酸

寶林茶室案受關注，衛福部次長王必勝今天表示，包含死亡2人在內的8例重症個案都檢出米酵菌酸，確定是米酵菌酸引起的食物中毒事件，因侷限特定分店跟時段，民眾不用太恐慌。

寶林茶室食物中毒案，法醫解剖發現死者血液中有罕見米酵菌酸，台北地檢署昨天傳喚胡姓廚師後請回，檢察官今天下午傳喚寶林黎姓負責人與王姓店長，釐清食材採買、存放及烹煮過程。

寶林茶室食物中毒案，北市衛生局表示，寶林未依法投保產品責任險資料，且提供營業場所據點資料不實，開罰新台幣 250 萬元。

寶林茶室食物中毒案驗出米酵菌酸，但寶林茶室與供應商 19 件食品檢體結果公布，粿條、香蘭葉、在來米粉的米酵菌酸皆陰性，衛福部次長王必勝說，仍高度懷疑粿條有問題。

醫師碰到病患，只能從他的症狀去「猜」到底是什麼情況。

寶林茶室中毒案死者解剖驗出米酵菌酸，台灣首見，衛福部食品藥物管理署提醒，米酵菌酸不因洗滌烹飪被破壞，預防是關鍵，別吃長期存放不當環境澱粉發酵食品。

台北市寶林茶室食物中毒案檢出米酵菌酸，為台灣首見。衛福部次長王必勝 28 日說，包括住院患者檢體、粿條及供應商等都將檢驗，並已環境採檢，有結果就公布。

台北市寶林茶室食物中毒案釀2死，衛福部次長王必勝說，經解剖發現死者血液中有罕見米酵菌酸。警方 28 日晚約談涉嫌人、代班胡姓廚師到案說明，將依食安法、過失致死等罪嫌送辦。

「米酵菌酸這種毒素，不是在含有玉米或椰子成分的產物上比較容易發生，米製品比較少見嗎？怎麼會發生在粿條上呢？」

北市信義區寶林茶室案已造成2死。衛福部次長王必勝今晚表示，經召集毒物學專家、收治病患醫院醫師及疾管署、食藥署等單位討論，偏向認為毒素引起，且米酵菌酸可能性高。信義區寶林茶室疑食品中毒案多人就醫，目前2人身亡。王必勝今天傍晚在疾管署接受媒體聯訪說明，已召集6名毒物學專家、收治相關患者醫院的醫師代表、感染科權威醫師張上淳，及疾病管制署、食品藥物管理署、法務部法醫研究所代表、環境部化學署等單位，首次召開專家會議。