研究

哈佛主導的一項研究發現，即使是體重增加最多的戒菸者，因心臟和其他疾病導致早死的風險仍比吸菸者低了至少一半。

最新研究顯示，晚上 9 點以前吃晚餐，或者晚餐後至少間隔 2 小時再上床睡覺，罹患乳癌或攝護腺癌的風險，會比 10 點以後吃晚餐或飯後很快就睡覺的人減少 20%。

根據美國一項研究，2016 年新增的糖尿病案例中，有 1／7 為空氣汙染所致；研究並發現，即便是輕度空氣汙染也會使這種慢性疾病的罹患機率增加。

慈濟醫療志業創立「素食營養世代研究資料庫」，對數千位民眾進行長達 10 年以上追蹤研究，身為計畫共同主持人的大林慈濟醫院副院長林名男發現棄葷投素可遠離慢性病威脅。

目前部分研究指出薑黃可能具有抗氧化、抗發炎、抑制腫瘤、預防失智等效果，不過都還是科學研究階段，消費者應該抱持小心謹慎的態度，不要過度輕信。