烹調

春節將至，台北市消防局今天表示，統計近 2 年春節期間火災共 251 件，造成 2 死、 6 傷，又以爐火烹調原因居冠，呼籲民眾謹記「人離火熄」、「湯不滿」要點，以避免憾事。

火災事故令人怵目驚心，但多數其實與人為疏忽有關，主計總處最新國情統計通報顯示，今年 1 至 9 月火災事故達 2.1 萬次，遺留火種逾 4679 次最高，爐火烹調也有 2729 次。