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油品

高雄自助餐疑回鍋油炒菜 衛生局稽查要求改善

民眾日前反映高雄楠梓某自助餐疑使用回鍋黑油炒菜。高雄市政府衛生局今天到場稽查,測得油脂總極性化合物百分比超過標準 25 %,當場要求業者更換油品並限期改善,否則開罰。民眾網路上爆料,楠梓區這家自助餐業者使用回鍋黑油炒菜,衛生局食品衛生科代理科長李欣南表示,今天派員到場稽查,主要檢查環境衛生,並以檢測棒檢驗業者使用油品是否符合標準。