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橄欖油

戰爭引發葵花油危機 西班牙食品業庫存告急

俄烏戰爭爆發以來,烏克蘭商港關閉,葵花油出口中止,引發全球供應鏈危機,西班牙食品業也深受影響。業者憂心庫存告急,民眾紛紛搶購囤貨。根據聯合國糧農組織( FAO )年報指出, 2018 年烏克蘭和俄羅斯兩國合占全球葵花油出口市場 53 %。由麻省理工學院打造的經濟複雜度觀測站( OEC )數據則顯示, 2019 年兩國出口占全球市場比例已近8成,尤其烏克蘭以 45 .8%占據領先地位,握有全球葵花油供應主導權。

若橄欖油都不能吃,還有什麼油能吃?

大家都曉得橄欖油是健康的植物油,但一項調查發現,民眾竟都錯用了橄欖油。國際橄欖油委員會(International Olive Council,簡稱IOC)於2015年針對有料理習慣的人進行了一項橄欖油知識網路大調查,結果發現,大家對於橄欖油該怎麼選、怎麼用有很大的誤解。

喝橄欖油能減肥?

網路流傳神奇的橄欖油減肥法,聲稱橄欖油不僅可以幫助消化,還能預防便秘,減肥效果顯著,每天早餐前,空腹喝兩勺橄欖油,減肥效果驚人,還有早晚各喝一匙橄欖油可治嚴重便秘。