社會 暗戀女店員送巧克力約見面 男犯跟騷法拘役40天 芋傳媒 2024-07-15 16:54 施姓男子多次購買巧克力送給超商女店員,又寫情書約見面,女子不堪其擾欲報警,施男又寫信表示若報警,會跟著一起去自首,施男因觸犯跟騷法遭判拘役 40 日,可上訴。
國際 染疫嗅覺一度喪失險些棄賽 巧克力師吳葵妮再奪金 芋傳媒 2024-07-06 21:03 巧克力工藝師吳葵妮今年再度在亞太區巧克力大賽奪1金等7大獎項。吳葵妮因染疫一度導致嗅覺喪失而打算棄賽,後來因想把台灣職人帶到世界,創作出讓評審驚艷的巧克力再度稱霸。「世界巧克力大賽」( International Chocolate Awards , ICA )在世界巧克力從業人員中有著崇高地位,由歐洲區、美洲區、亞太區等全球 13 大分區選出的金、銀、銅得獎者都有資格進入全球決賽,也被譽為巧克力界的奧斯卡。
綜合 世界可可大會揭幕 標舉巧克力永續產製提高農民收入 芋傳媒 2024-04-23 00:20 世界可可大會中斷6年後,今天在巧克力王國比利時召開。因應氣候變遷、農民老化和歐盟環境法規趨嚴等當前產業挑戰,本屆大會以永續為主題,並強調保障供應鏈最弱環節的產地農民收入。總部設在全球可可豆最大出口國象牙海岸、涵蓋全球 29 個可可豆進口國和 23 個出口國的「國際可可組織」( ICCO ),每兩年舉辦一次世界可可大會( WCC )是相關產官學最大集會,因 COVID-19 ( 2019…
生活 食品重金屬規範 巧克力將納鎘、內臟鉛含量下修 芋傳媒 2023-11-13 21:39 衛福部今天預告食品中污染物質及毒素衛生標準修正草案,針對嬰幼兒食品規範鎘含量、下修禽畜內臟鉛含量標準,堅果油籽及巧克力則首度納入鎘含量限制,預計明年7月上路。
國際 許月慈來自台中 在比利時巧克力殿堂闖出一片天 小育 2023-09-03 23:11 在聞名全球的巧克力王國比利時、三五步就一家巧克力店的一級戰區布魯塞爾,來自台中的許月慈是「巧克力博物館」裡頂尖的巧克力師,不但融入台灣食材,也是少數能傳授從生豆到巧克力塊全套製程的達人。
國際 屏東可可2023ICA亞太區競賽 59面獎牌歷年最佳 芋傳媒 2023-07-14 23:50 屏東可可再度延續佳績耀眼國際, ICA 世界巧克力大獎 2023 亞太區競賽屏東業者共獲7金 25 銀 20 銅7特共 59 獎牌,總獎牌數創歷年最佳記錄,讓屏東可可在世界舞台延續光耀。屏東縣政府今天新聞稿表示,作為在地小農與業者的推手,持續協力屏東可可品牌向前邁進。今年亞太區賽事中台灣品牌業者在得獎數上名列第1,屏東業者更占台灣總獎牌的一半數量,這次獲獎業者們同時也拿到 10 月至 11 月世界賽入場資格,將在年底與世界各區獲獎者爭奪總決賽獎牌。
政治 亞洲廚神台味甜點 白胡椒巧克力讓林佳龍一試成主顧 芋傳媒 2023-06-05 17:05 文總促成「亞洲廚神」王凱傑與總統府秘書長林佳龍合作宣傳,不只開箱總統府,王凱傑更大展身手用台灣特色食材,端出3款台味甜點,融合白胡椒與太妃糖黑巧克力,讓美食愛好者林佳龍一試成主顧。
健康 消基會驗20件黑巧克力 台製、波蘭各1件鎘或鉛超標 芋傳媒 2023-04-07 18:17 消基會今天公布,抽驗來自多國的巧克力 20 件,結果1件產地波蘭產品若吃下1包,鉛攝取量超過美國標準,另1件台灣本地產品鎘含量超過歐盟規範,呼籲衛福部訂標準,抽驗並公布。消費者文教基金會董事長吳榮達說,近期美國消費者報導( Consumer Reports )公布 28 件黑巧克力測試結果,多達2/3產品含鉛或鎘,因此消基會1月間在雙北市通路、網路隨機購買 20 件黑巧克力檢驗,今天召開「驚!黑巧克力含有鉛或鎘?」記者會公布結果。
生活 亞洲最強巧克力職人在台灣 吳葵妮再奪世界大賽金牌 芋傳媒 2022-11-29 16:12 亞洲最強的巧克力職人就在台灣!自稱是「母胎巧克力控」的吳葵妮,今年再度在「世界巧克力大賽」中拿下金牌等 10 個獎項,讓她更成為全球得獎最多的亞裔巧克力工藝師。
國際 特派 / 歐洲巧克力正統之戰30年 可可油對上植物油 芋傳媒 2021-10-20 10:51 台灣自明年開始要為巧克力正名,而歐洲過去就曾為正統巧克力發生近 30 年爭執,有的國家堅持只有完全使用可可油製造的巧克力才能被稱為巧克力,但歐盟於 2000 年接受植物油製造的巧克力,兩派勢力互不相讓。