定居台灣

寒舍餐旅集團西餐廚藝總監杜喬治來自義大利， 14 歲進入知名廚藝學院就讀，學得一身扎實烹飪功夫，移居亞洲 20 年，選擇定居台灣，擅長義式料理，卻也愛上東山鴨頭和路邊攤滷味。

來自泰國與越南的阮明文、阮氏梅夫婦，在新竹市定居超過 10 年，除在新竹科學園區工作，還創業「越泰料理」，阮明文甚至和朋友合開泰拳館，2 人開心說：「新竹是我們的家。」