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台灣油芒

台灣油芒營養價值高 將推廣成為部落特色作物

高雄區農改場今天表示,原鄉部落傳統穀物台灣油芒,為有益健康的植化素天然來源,可搭配各種食材料理、烘焙,將協助茂林、霧台、三地門等擴大栽種成為特色作物。農業部高雄區農改場發布新聞指出,台灣油芒種子富含脂肪酸、胺基酸、礦物質、黃酮類及固醇類等多種營養成分,為植化素的良好來源,且料理、烘焙十分多元,將協助茂林、霧台及三地門等原鄉部落擴大栽種,並發展加工技術,成為部落特色作物,以及結合台灣油芒地景發展旅遊。