台南虱目魚

行政院農委會公告台南市七股區、北門區、將軍區及安南區為文蛤池混養虱目魚農業天然災害現金救助及低利貸款地區，市府加碼補助魚塭絲藻清除工資，呼籲漁民 20 日前提出申請。台南市政府農業局漁業科長吳國霖今天表示，農委會昨天函文指出，這次文蛤混養虱目魚（工作魚）災損認定，採科學數據認定虱目魚受損已達救助標準，公所人員現場勘查確認魚塭養殖事實，且養殖登記證、放養量申報及水權證明皆屬有效期間，即可認定符合救助資格，可大幅減少勘災時間及爭議案件。

台南虱目魚正值豐收季，超市與量販業者支持台灣在地物產，推出虱目魚商品。業者表示，今年虱目魚的銷售金額有望有望破新台幣1億元大關。台灣虱目魚主要的產地在台南，近期虱目魚開始陸續收成，超市業者全聯和量販業者家樂福都推出嚴選虱目魚產品，推廣台灣在地物產。全聯今天宣布，虱目魚季7月 31 日到8月 27 日正式登場，共推出 11 款無刺虱目魚商品，主打「濕式熟成技術」，提升魚肉的鮮度與風味。