文化 一星升二星 RAW主廚:未變初衷的台灣味 芋傳媒 2019-04-10 17:10 由台灣名廚江振誠開設的 RAW 餐廳米其林星等今年躍升至二星,RAW 主廚黃以倫今天指出,在世界的料理舞台完整呈現台灣獨特元素和文化是 RAW 一直沒有改變的。
文化 米其林美食評選超神秘 密探估5至10國籍 芋傳媒 2019-04-10 16:56 2019 台北米其林指南今天出爐,外界好奇米其林美食「密探」是否包含台灣人,對此,米其林指南國際總監普勒內克(Gwendal Poullennec)語帶保留,只說米其林針對各國主要城市發布美食指南,團隊至少要有來自 5 至 10 國的調查員。
綜合 態芮米其林躍二星 主廚:沒有團隊就沒有我 芋傳媒 2019-04-10 16:49 台北米其林指南 2019 今天揭曉,二星餐廳共有 5 家,包含去年獲得一星的態芮,態芮主廚何順凱今天受訪表示,獲得星星是肯定,但那是給團隊的,「沒有他們就沒有我」。
社會 2019台北米其林 4家台菜餐廳摘星 芋傳媒 2019-04-10 16:45 第二屆台北米其林名單今天出爐,金蓬萊遵古台菜、明福台菜海產、山海樓及台南担仔麵等 4 家台灣菜餐廳摘下一星,比去年首屆台北米其林還增加 2 家。
綜合 首位獲米其林台灣廚師 陳辰朗返台獻藝 芋傳媒 2018-08-30 18:39 台北米其林指南今年初公布,但其實第一位拿到米其林殊榮的台灣廚師是前美國永利酒店永利軒主廚陳辰朗,而他今天受訪時也大讚台灣什麼食材都有。
國際 台北米其林料理 泰航機上吃得到 芋傳媒 2018-05-25 17:22 在飛機上也能品嚐米其林星級料理,台北文華東方酒店和泰國航空今天舉行記者會,宣布合作推出機上餐,旅客搭乘台北往曼谷商務艙能夠體驗中西式美味。