文化 豬血替代麵粉 台南孔廟維修傳承逾百年技藝 芋傳媒 2019-01-10 20:15 台南孔廟因 105 年小年夜強震受損,去年 6 月開始修復,漆作打底採清代傳統工法的豬血土,據傳摻雜麵粉才是打底的正統工法,但當時食糧短缺,民間才改以豬血替代麵粉,直到今日。