剩食

教育部青年發展署推動「 Young 飛全球行動計畫」，鼓勵台灣學子與國際組織交流，提出在地實踐方案。其中「重生台灣」團隊從剩食議題切入，媒合業者將剩下的餐點提供給弱勢團體。教育部今天發出新聞稿，今年「 Young 飛」的 16 個青年團隊中，「重生台灣」關注食物浪費議題，在7、8月間與6國、 10 個國際組織線上交流，還在8月底舉辦大型的感恩「續食待發」派對，邀請民眾一同分享剩食。

美國人每年扔掉成堆的食物，非政府組織「食物前進」致力搶救其中一些食物分給貧困者。一名媽媽興奮地挑選眼前新鮮的產品，開心地把其他人會丟棄的食物帶回家。

環保署去年 3 月起規定大型生鮮量販業者必須申報廢棄食品流向及數量，經環保署一年統計，廢棄食品申報量高達 6630.4 公噸，平均每月有超過 500 公噸剩食變廚餘。