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農業局

台南鹿茸採收期到 業者擬以食農教育推廣

台南市養鹿產業發達,鹿茸年產量超過 3000 公斤,每年3至6月為主要採收期,近期除了新鮮鹿茸上市,業者還開發出鹿肉料理包、鹿茸黑豆茶包等產品,並將推出食農教育旅遊行程。台南市政府農業局與台南市養鹿協會今天在佳里區辦理國產鹿茸行銷推廣說明會,農業局畜產科長徐幸君表示,3月下旬起為新鮮鹿茸適合採收時節,自古以來鹿茸食補與養鹿文化息息相關,歷史背景更與西拉雅平埔族文化緊密相連,佳里區北頭洋社區保存西拉雅平埔文化,社區附近仍有多場養鹿場。