大蒜

農委會今天說，大蒜是今年暖冬與乾旱主要受災作物，但目前產地濕蒜價格每台斤新台幣 26 、 27 元，比去年 15 、 18 元高許多，加上現金救助，已發 1 億多元給農民，農民損失應有改善。

今年大蒜、茶葉等農作物因暖冬乾旱受損，農委會主委陳吉仲今天視察大蒜受損最嚴重的雲林縣時表示，建立鄉鎮公所直接通報，彙整資料及勘查後立即補助。

暖冬又乾旱影響大蒜收成，農委會調查，今年 1 、 2 月大蒜災損金額破新台幣 1 億元，不僅顆粒普遍變小，產量也減少，產地價約比去年同期明顯上揚，不排除零售價跟著變貴。

彰化大葉大學藥保系師生研究食用大蒜是否能預防過敏性氣喘；助理教授蔡仁傑指出，大蒜的部分水溶性成分可改善過敏性氣喘引發的呼吸道發炎，建議食用時加水加熱到嗆味消失。

農委會副主委陳吉仲表示，洋蔥、大蒜、紅豆等「關稅配額農產」，明明國內自產不足，卻還會跌價，將透過介入收購等 5 項措施穩定產銷，制衡盤商，避免農民流汗耕作、含淚賤售。