現在我的手，沾滿了麵包的香味，因為我在收假的最後一刻做了麵包。菠蘿麵包太耗時，於是我選了海鹽麵包。
說起做麵包，我還是強調，這是任何有心經營生活的必備技能，不必點滿，但是至少要有初級概念，例如知道高筋中筋低筋的差異，幾種簡單的麵包，例如海鹽、餐包要會，巴斯克、輕乳酪要會，重乳酪要學，大概就可以存活下來了。
存活？是的，單身的人經營生活，已婚的人經營婚姻。不然呢？打手遊是很療癒，但是只有爽自己，可是做麵包、做菜，一樣可以療癒自己，而且可以看到家人朋友期望的眼神。如果已婚，萬一有人離家出走，進可餵飽小孩，退可養活自己。更如果單身，一週的早餐就有了，這簡直就是基本求生技能。
以這份牛奶海鹽麵包為例，一顆 60 克，糖只有 1 克，奶油大概 10 克。一顆頂多只有 260 卡，如果不擔心澱粉，不堅持生酮飲食，其實是可以吃的。跟外面的麵包相較，其實油脂與糖分會少很多。
所以，各位親愛的同胞，亂世之中，做麵包蛋糕、做幾樣基本的菜色，都是應該的，請務必記得這句話：
「習慣依賴別人的人，就得承受哭泣的風險。」
還有下一句，「要抓住自己的心，就要先餵飽自己的胃。」
喜歡什麼，就自己做，不要以為用錢都可以買的到。最後，如果你身邊有這樣的人，願意做菜做麵包做蛋糕給你，請務必珍惜，因為，通常他做完以後，他自己就不想吃了。
對，我就是在說我自己，明天這些麵包，就會進入辦公室同事的肚子裡了。
收假大概不會太快樂，但是，好在兩天後，又放假了。
原文出自呂秋遠臉書，芋傳媒經授權轉載。
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