新北市小農夫市集今天舉行，國小生叫賣自種的無毒有機蔬菜和親手製作的刺蔥蛋捲；金美國小附幼孩童則介紹親手插秧收穫的米，以實際行動實踐永續環境與食農教育。
新北市府今天在板橋大遠百舉辦「 109 年新北小農夫市集」活動，分傳統農業區、科技農業區、循環農業區，展示泰山國小、萬里大坪國小等學校，師生栽種的安心食材及特色產品。
萬里國小老師鍾菁霞帶著孩子親手製作刺蔥蛋捲，介紹刺蔥的營養價值高，被稱為蔬菜之王，外觀與香椿相似，但背面有刺稱為「鳥不踏」。學生採集嫩葉，利用強烈香氣製作垂涎可口的蛋捲。
金美國小與附設幼兒園攤位，也相當熱鬧。在校長邱華璋帶領下，親師生有模有樣地解說金山特產茭白筍、地瓜。
邱華璋說，金山農民林紅甘響應學校深耕金山在地課程，提供農田讓金美國小有一塊屬於自己耕作的基地，並由在地農民擔任農學老師教孩子們農作知識。
林紅甘說，金山茭白筍採收期集中在 10 月至 11 月，金山區利用陽明山匯流溪水種植茭白筍已有百餘年歷史，屬於茭白筍上品，盛讚為「美人腿」。今年因氣候因素產量普遍減少。
金美國小附幼的孩童，穿起橘色廚師裝扮現場叫賣自己插秧、照顧、施肥、除草、收割與生產的「金美甘甜米」，很貼心將包裝米套入客家花布袋，吆喝促銷。
附幼主任張馨仁表示，學校與農民簽約租地，與春雷環境學社合作食農課，每年4月野薑花盛開季節，邀家長與幼童插秧，結穗後，親師生一起下田，大人收割，幼童將稻鼓脫粒、篩穀，讓孩子體驗豐收過程，知道每一碗白飯的生產是多麼不容易。
新北市副市長謝政達開幕致詞表示，新北已有8成學校參與食農教育，今年首度邀幼兒園參與，展示幼生自製的萬里奶油南瓜、金山彩色地瓜圓。
謝政達說，食農教育「吃當季、食當地」的低碳健康飲食生活思維，響應聯合國永續發展目標，教導學生瞭解產業與生態平衡發展關係，以實際行動落實永續環境教育。
（新聞資料來源 : 中央社）
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