許多民眾喜歡喝咖啡，但不知如何處理咖啡渣，台灣大學農學院與咖啡品牌業者透過產學合作，將提供科學數據，希望能讓咖啡的副產品應用到農業生產，達到循環的目的。
台灣大學與瑞士咖啡品牌 Nespresso 攜手開啟「咖啡全物利用研究－咖啡渣在有機農業上之應用」產學研究計畫，將藉由業者回收咖啡渣，交由台大生物資源暨農學院進行農業研究，創造循環經濟價值。
Nespresso 表示，自 2018 年起推動免郵資郵寄回收服務，全台有 1300 多間郵局皆可免付郵資託運回收已沖泡過的咖啡膠囊， 2018 年平均每月可回收 10 公噸；其中鋁會熔化再製成各式生活用品；咖啡渣交由台灣大學進行產學合作。
國立台灣大學生物資源暨農學院長盧虎生表示，台大有各種生產園區，如溫室、平地、 2000 多公尺高的山地農場、溪頭實驗林等，咖啡渣能應用在各種不同生產區域，藉由這次產生合作提供科學數據，從土壤、碳排放等，讓咖啡的副產品應用到農業生產，達到循環的目的。
淼同生物科技股份有限公司總經理高志誠自 2016 年起在實驗農場中投入以咖啡渣改善土壤，他告訴中央社記者，透過咖啡渣調整施肥比例，當土壤孕育很好的時候，很多病蟲害自然就會壓下來、甚至不會發生，不需再使用農藥。
高志誠表示，以有機農業的角度，是要去思考怎麼用最少的處理，做到最好的防制，土壤改善後作物相對也更健康；一般家戶中若有種盆裁，也可以嘗試用咖啡渣施作，但一來要先經選烘乾處理，另外要注意比例，「絕對不能貪心」，過多的咖啡渣可能反而會吸收壤中的氧氣，讓植物根部無法呼吸。
（新聞資料來源 : 中央社）
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