台灣頭一遭 畫家勇奪世界酒標設計競賽銀賞

（芋傳媒記者胡家銘報導）為台灣爭光！台灣有史以來頭一遭，日前（13 日）畫家「氫酸鉀」吳旭曜所設計的酒標「紅埔桃」，第一次站上世界酒標設計競賽（IWSC Wine Artwork & Bottle Design Silver Award）就獲得「銀賞」。不僅設計風格新穎、突出，其中更蘊含豐富的台灣歷史與酒的故事。

吳旭曜的設計概念「Vino Formosa Rosso」即是以葡萄牙人發現台灣時所讚嘆：「Ilha！Formosa！」為發想，而紅葡萄強化酒（Fortified Red Wine）則貫穿台灣歷史的脈絡，使用曾經統治過台灣所有民族的語言，包括漢語「紅埔桃」、荷蘭語「Versterkte Rode Wijn」、西班牙語「Vino Tinto Fortificado」、日語「高砂赤ワイン」。此外，也向日本葡萄之父「川上善兵衛」致敬，因川上善兵衛所培育之釀酒葡萄品種「黑后」（Black Queen ブラッククイーン），故以旭日旗做為標籤的背景，同時引用日本時代的台灣舊地名，紀念台北帝國大學引進葡萄種植於此。最後，使用勃根地酒瓶，寓意自己當年負笈勃根地。

而「紅埔桃」乃來自台中外埔樹生酒莊釀製的黑后葡萄酒「樹生紅埔桃酒」，去年也代表台灣參加世界規模最大的德國世界酒類競賽（Mundus Vini），且勇奪金牌，今年也與世界花博搭配行銷，讓台中好酒走向國際。

外埔樹生休閒酒莊的莊主洪吉倍原為葡萄農，專種葡萄賣給公賣局釀酒，政府開放釀酒牌後，洪吉倍遂開始自行研發，並與釀酒師陳千浩等人合作；酒莊研發金香白葡萄釀造的埔桃酒，在 2015 年就獲得英國 IWC 國際葡萄酒競賽（International Wine Challenge）強化酒類別（Fortified）金牌，之後也參加其他酒類競賽，拿到多項金牌級銀牌的肯定，更成為總統蔡英文就職國宴的指定用酒。

釀酒師陳千浩，同時也是國立高雄餐旅大學的助理教授，他表示，樹生酒莊是農村酒莊，過去的設備都是台灣土造，無法釀出與國際競爭的酒品，藉由農政單位的支持與協助，酒莊陸續更新設備，品質也得到很大的提升。

另談到「黑后葡萄」，陳千浩説，因風土影響，在台灣生產品質並不好，且每年的採收期適逢颱風季因而必須搶收，如果熟成度不足，要釀出好酒幾乎是天方夜譚。透過特殊釀造法，讓酒在炎熱環境下熟成，化缺點為優點，雖然每年僅揮發 10％，但也因為濃縮，讓口感變得濃郁厚實。

綜合上述的故事與意義，吳旭曜透過設計訴求「越本土，越國際」的理念。他強調，這是這塊島嶼上的人們所共同經歷的台灣史，無論先來後到，我們就是台灣人。他也說明，2001 年專賣制度解除後，我們寫下台灣現代釀酒史的第一章節，這一切才剛剛開始，在前方的未來才是我們的終點站。