[taronews-styles style=”headings-myth” text=”謠言”]

吃泡麵會讓你變木乃伊？

晚上肚子餓的時候，總是想要來晚泡麵充飢嗎？「別再吃泡麵了，小心吃多了變木乃伊！」爸媽總是這樣告訴自己，說泡麵裡面加了很多防腐劑，吃多了對身體不好！

[taronews-styles style=”headings-buster” text=”正解”]

其實泡麵裡面根本就沒有防腐劑！

• 根據食品藥物管理署對食品添加物的規定，泡麵麵體不能添加防腐劑。
• 那麼麵體要怎樣達到能夠長期保存的效果呢？
  • 大多數的泡麵會先蒸煮再油炸，其中蒸煮及油炸都能達到殺菌的效果，而高溫油炸會使泡麵脫水，大幅減少泡麵麵體的水分含量，使殘存的或外來的微生物都無法繁殖，藉此降低腐敗劣變的情形發生，而達到延長保存期限的目的。
• 食藥署提醒，泡麵多屬高油、高鹽的重口味，建議自行加入青菜、雞蛋等食材，補充泡麵所缺乏的營養素，並且減少醬料、油包的用量，以減少身體的負擔。