蘇丹紅食安風暴影響全台，台中業者自主送驗「古月粉」檢出蘇丹 4 號。食藥署今天說，這是西元 2021 年以來，首度檢出蘇丹 4 號，正了解是否為此前專案稽查 24 批違規下架之一。
含致癌物蘇丹紅的中國辣椒粉全台流竄，衛生福利部食品藥物管理署自 3 月 7 日起，不分來源國，凡進口辣椒粉，在邊境採 100 ％ 逐批查驗，並從 3 月 8 日開始，持續擴大回溯至 110 年前輸入台灣的中國辣椒粉，共 29 家進口業者。
當時共抽驗 617 件，不合格產品溯源為 24 批原料違規，中央稽查專案在 3 月 26 日告段落。
台中市食品藥物安全處今天公布，獲報由業者自主送驗「古月粉」檢出「蘇丹 4 號」，隨即派員前往抽驗，結果都檢出「蘇丹 4 號」，要求業者產品下架回收，並移請源頭縣市政府繼續追查釐清。
食藥署副署長林金富下午接受媒體電訪指出，從 2021 年至今，這是首度檢出蘇丹 4 號，但因為相當微量，擔心是否有誤，除經食安處再次抽檢，並送往全台公證檢驗公司、食藥署檢驗，結果均驗出蘇丹 4 號。
俗稱蘇丹紅的蘇丹色素具潛在致癌性，不是台灣核准使用的著色劑，目前為環境部化學物質管理署公告的毒性化學物質，常見蘇丹紅 1 號、2 號、3 號、4 號等。
林金富說，這次問題產品的原料是在 100 %逐批查驗前就輸入台灣，目前正在追蹤是否為之前中央稽查專案下架的 24 批之一，應該是在邊境加強管制前的漏網之魚；這次是業者自主回報，只是花了點時間確認檢驗結果。
台北榮民總醫院職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌指出，根據國際癌症研究機構（ IARC ）對致癌物的分類，蘇丹色素屬於第 3 類致癌物，1 到 4 號的致癌風險相同，也就是研究資料還不明確，可能會致癌，但還不確定，重點在於本來就不能添加在食品中。
（新聞資料來源 : 中央社）
評論被關閉。