《曾韋禎專欄》糖醋里肌是源自美國的廣東式料理

不管台日，在做酢豚時都會加鳳梨。

東北大學教授川口幸大指出，日本 1957 年發行的食譜就有記載，中國則沒相關記載；他目前蒐集到的最早出處是美國 1945 年出版的食譜。當時舊金山聚居很多廣東人，且美國喜歡酸甜口味，加上夏威夷大量生產便宜的鳳梨罐，所以就拿鳳梨入菜。