中市查獲蘇丹紅製成豬肉乾 42家業者下架回收

台中市食安處檢出龍井區金安記食品廠有限公司進貨問題辣椒粉，含有致癌物蘇丹紅，已製成 6739 公斤的豬肉乾、豬肉絲，通知下游 42 家業者下架回收，並通知 15 縣市衛生局協助下架。

台中市衛生局今天發布新聞稿指出，新北市衛生局查獲「保欣企業有限公司」自中國「河南省三禾藥業有限公司」進口的紅辣椒原料檢出蘇丹色素3號。

食安處擴大追查發現台中市龍井區金安記食品廠有限公司向該公司進購紅辣椒原料，現場使用的紅辣椒原料有效日期批號雖與新北市衛生局查獲不同，慎重抽驗送驗，結果確認檢出蘇丹色素3號，與規定不符。

食安處說明，該公司共進購 325 公斤紅辣椒粉，已使用 73 公斤製成「香辣豬肉乾」及「香辣豬肉絲」兩項產品共 6739 公斤，主要銷售到台北市、新北市、桃園市、新竹縣、苗栗縣、台中市、南投縣、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南市、高雄市、花蓮縣、宜蘭縣及金門縣等 15 縣市，該食品廠已通知下游 42 家業者進行下架回收。

食安處已通知各縣市政府衛生局，協助當地業者回收下架工作。其餘未使用的違規紅辣椒粉原料，已退運新北市源頭業者。

（新聞資料來源 : 中央社）