台南市官田區、六甲區、柳營區、後壁區 4 區農會和黃金蕎麥生產合作社今天簽訂合作備忘錄，合作社未來3年多以每公斤新台幣 42 元收購黃金蕎麥，建立台南黃金蕎麥生產模式。
黃金蕎麥合作備忘錄今天在台南市玉井區黃金蕎麥探索館簽訂，市長黃偉哲也到場見證，簽約方是官田區、六甲區、柳營區、後壁區等 4 區農會及黃金蕎麥生產合作社。
合作備忘錄明訂黃金蕎麥收購價格及收購量，未來 4 區農會生產蕎麥每公斤收購價格新台幣 42 元，有效時間由簽訂日至 2025 年 12 月 31 日。農業局期待透過這次合作備忘錄簽訂，建構台南黃金蕎麥生產制度。
黃偉哲表示，黃金蕎麥種植具有省水、省工、省農藥及肥料的「三省」特色，目前高鐵販賣的黃金蕎麥商品，就是由黃金蕎麥生產合作社生產，如今合作社和台南 4 區農會合作，不只建立台南蕎麥品牌，也為台南農民帶來更大收益。
台南市政府農業局長李建裕表示， 2020 年度全國種植黃金蕎麥面積 397 公頃，其中台南僅 0.82 公頃，但台南今年將增種至 50 公頃，透過合作備忘錄簽訂，台南 2023 年增至 300 公頃，收購量達 250 公噸， 2024 年預定種植 400 公頃，生產量 400 公噸。
黃金蕎麥生產合作社理事主席林家寶表示，黃金蕎麥種植過程無須農藥，但1公頃產量只有1公噸，可製成黃金蕎麥商品更僅其中的 30 %。
（新聞資料來源 : 中央社）
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