逾一甲子的鳳林鎮豆奶廠 升級「慢城」新品牌

成立逾一甲子的鳳林鎮豆奶加工廠，歷經農業大環境與政策變遷，農會拚轉型，獲花東基金新台幣 2500 萬元補助更新設備，同時推出有機「慢城」新品牌，供應花蓮 4。鄉鎮學童飲用。

鳳榮地區農會今天舉行食品加工廠開幕及「鳳榮豆奶」系列產品上市發表會，花蓮縣長徐榛蔚、農委會主任秘書范美玲、農糧署東區分署長徐輝妃、鳳林鎮長蕭文龍、鳳榮地區農會理事長徐芳鑑、總幹事黃榮和等出席祝賀。

徐榛蔚致詞表示，2 年前農會的會議中就強調，新的生產線必須採用有機種植的黃豆、重視生態與環保、保障農民的收入，如今樂見鳳榮農會邁向新的里程碑。

徐芳鑑指出，鳳榮地區農會是台灣最早生產豆奶的農會，於1960 年成立全台第一家豆奶加工廠，當年花蓮縣鳳林鎮是國內黃豆主要產區，以非基改黃豆製成豆奶，喝得到黃豆的自然香氣。

由於台灣加入 WTO 世界貿易組織的衝擊，在地小農大豆生產面積銳減，農會只好轉而進口國外大豆產製豆漿，早期以玻璃瓶包裝的鳳榮養生豆奶也改用塑膠罐包裝；直到近年民眾對食品安全的重視，降低塑膠罐有塑化劑疑慮，此次再改回玻璃瓶裝。

此外，為照顧在地種植黃豆的農民，今年度與農民契作保價收購的面積約 10 公頃，目標期望能夠達到 30 公頃，造福更多在地農民。

黃榮和說，農會積極向中央與地方爭取經費改善廠房設備，於 2020 年度花東基金提案「鳳榮地區農會食品加工廠改善計畫」，獲得新台幣 2300 萬元補助，鳳林鎮公所配合款 460 萬元，加上農委會、花蓮縣政府補助等共 3500 萬元，讓機器設備得以更新，產能也隨之大幅提升，從每日最高生產量 228 箱增加到 672 箱。

黃榮和表示，今年度農會供應鳳林鎮、萬榮鄉、光復鄉及瑞穗鄉的國中小學生約 2000 人飲用豆奶，共計 20 週，已供應4萬瓶，使用在地黃豆原料約 1030 公斤，消耗在地黃豆的數量相當於農友種植面積約 1 公頃的產量。

鳳林鎮是花東地區客家人口最多的地區，在 2015 年通過總部在義大利的「國際慢城聯盟」認證，以「慢食」（ slow food ）和「慢活」（ slow living ）的條件，成為全台灣第一個「國際慢城」，此次新品牌特別冠以「慢城」。

（新聞資料來源 : 中央社）