在家防疫煮飯白米銷量增 台東稻米收購價調漲

疫情下，民眾宅在家，意外逼出許多人的廚藝潛能，不僅讓家人吃到拿手好菜，還有一些創新料理，也因此意外讓白米銷量提升，台東稻米收購價跟著調漲。

「這是疫情下的小確性」，今年一期稻收割已進入尾聲，稻農雖憂心將在7月插秧的二期稻是否能順利成長，但看到飽飽的稻穗送進碾米廠，還是露出豐收的喜悅，鹿野鄉有機米產銷班長涂進榮說，「一期稻每包稻穗（ 60 公斤）收購價漲了新台幣 100 元」。

「沒想到疫情讓白米漲價」關山鎮農會總幹事邱美玲說，關山鎮農會一期稻收購價1包 60 公斤的稻穀漲了 50 元，主要是因為疫情關係，在家煮飯的人變多了，白米的消耗量跟著多，價格就跟著漲，收購也就跟著調高。

台東地區農會總幹事李建通也表示，台東市區的稻穀收購價也漲了 50 至 100 元。

因武漢肺炎（ 2019 冠狀病毒疾病， COVID-19 ）疫情影響，許多餐廳、小吃店暫時歇業，或是改為外帶；另外不少家庭也改變了飲食習慣，選擇進入廚房自己料理三餐。

最近許多人在社群網站分享下廚心得，交流手藝。有人說「廚藝潛能在這段時間都被逼出來了」、「宅在家，每天都在想煮什麼」，菜色要如何變，大家想破頭，只好互相交換菜單。

（新聞資料來源 : 中央社）