[bs-quote quote=”南門市場於2019年進行搬遷，原址拆除改建。記憶中的南門市場，不因改建而消失，美好的過去長留心底，更是傳承世代的甜美滋味。一起上菜市場，品味在地文化。” style=”default” align=”center”][/bs-quote]
要不要跟阿嬤去傳統市場？
我最喜歡逛市場了。
「這裡就是我們家經常來的南門市場，一進門，就飄散著食物的味道。」小瑛好興奮。
圖片來源：聯經出版提供
「王奶奶早安，您也來南門市場買菜？」小瑛和阿嬤遇見了鄰居王奶奶。
「南門市場有很多其他市場買不到的東西，而且有許多江浙風味的小菜。我剛買了有名的冰糖蜜蓮藕，等一下到我家吃點心吧！」王奶奶買到想買的東西，心情特別開心。
「我們今天來買粽子！」小瑛最愛這裡的粽子了。
「南門市場裡不只賣北部粽、南部粽，還有湖州粽，也賣包粽子的材料。每年端午節快到的時候，市場超熱鬧的，下次來吃吃看我包的粽中子吧！」王奶奶說。
「早年南門市場在中正紀念堂附近，搬來這棟行政大樓的一樓大概有三十年了，現在又要改建了。」王奶奶和小瑛的阿嬤聊起來。
「我們跟這個市場一樣，經歷了好多事呢！想起以前上菜市場，幾乎是家庭主婦天天要做的事。」小瑛的阿嬤說。
「以前的市場環境比較簡陋，店家也沒有現在多。」王奶奶說。
「南門市場和一般傳統市場有些不一樣，南北雜貨和菜色特別多樣化。」阿嬤說。
「那是因為南門市場附近有很多政府機關，市場裡賣許多獨家的江浙菜色。」
王奶奶記得幾十年前，還經常遇見有些官夫人或管家搭黑頭車來買菜呢！
圖片來源：聯經出版提供
小瑛看到媽媽正在採買她愛吃的「心太軟」，拉著阿嬤過去熟食區。
「南門市場有很多賣熟食的店，買了回家就能上桌，對我們這些職業婦女來說，實在好吃又方便。」小瑛的媽媽說。
「這裡菜色豐富，我們家偶爾也買點現成的東坡肉、紅燒烤麩……味道很好。」廚藝很好的王奶奶也被琳琅滿目的菜色給吸引。
小瑛的爸爸拎著剛買的紅豆鬆糕來會合。
有人說紅豆鬆糕是江浙人的年糕，曾經是蔣中正總統夫人蔣宋美齡最愛的糕點。小瑛媽媽也喜歡，爸爸每次都笑她是螞蟻人，愛吃甜食。
「對，我就是愛吃南門市場賣的各種點心！太好吃了！」媽媽瞪了爸爸一眼。
阿嬤牽起小瑛的手，想去買點五穀雜糧。
「加拿大黃豆、美國核桃，好多國家的食物！這裡簡直就是小小聯合國嘛！」小瑛發現好多來自世界各地產地的食物。
「現在菜市場就能買到國外的蘋果、奇異果……，市場全球化了。」媽媽有感而發。
「好多的香腸喔！」小瑛很興奮，這裡販賣好多種口味的香腸。
「這家店賣的火腿，一塊塊採用小包裝，不用擔心買了吃不完，冬天用火腿熬『醃篤鮮』，喝這個湯最溫暖了。」阿嬤說這是小瑛爸爸的最愛。
「這個招牌上『萬有全』三個字，是老闆特別拿兩隻金華火腿去請書法家于右任寫的。」爸爸告訴小瑛，原來在菜市場也有藝術作品呢！
「現在要買世界各地的東西很容易，以前市場大多是賣自家生產的稻米、蔬果或食物，現地採收、挑起擔子就往人多的地方叫賣，人越聚越多變成了市集。」阿嬤說。
「早期的市場通常是露天的，到了日治時期，政府講究衛生，才在西門町蓋了第一間公有市場建築，也就是『新起街市場』。」爸爸補充了歷史。
本文摘自《一家人的南門市場》一書。
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