- 欲見更多日本資訊，就來
叮咚日本
作者：社畜小妹
[bs-quote quote=”網路上大排長龍的日本料理是不屬於社畜小妹我的！今天來到老台北人都知道的「兄弟大飯店」，這裡有間擁有40年歷史的私密日式料理亭-菊花廳，據說食材都經過飯店老董事長精心挑選，也是台灣「和風便當」的始祖！” style=”default” align=”center”][/bs-quote]
社畜小妹今天來到兄弟大飯店B1的「菊花廳」享用午餐，地點有些許隱密，能夠暫時躲避主管和客戶的猛烈追擊（噓..） ! 裝潢有著濃濃的復古日式風格，以楓葉和竹林為造景，值得注意的是，這裡和西門町「美觀園」一樣，用餐的客人們各個都是老饕來著！
相比於外觀，此次用餐的大包廂則採用明亮的設計，也有幾個需脫鞋的榻榻米私人包廂供商務或聚餐使用，當天有許多上班族在此用餐、喝喝小酒，給自己一個忙裡偷閒的午後～當然，餐點也是不容馬虎，有多種單點壽司、煮物、蒸物等，但像我這樣的小資社畜們，定食和套餐絕對是你的首選！首推這款必點的「綜合套餐」！
噹啷～首先登場的是生菜沙拉與生魚片，沙拉使用清爽的和風醬，前菜則是超厚切的新鮮生魚片，鮭魚的油脂分佈均勻，厚度剛剛好不會太過於噁心，搭配清酒享用，恩～豐富的海味讓社畜小妹忘卻加班煩惱，彷彿在沖繩的海裡游泳啦！！
綜合套餐除了生菜沙拉、生魚片外，還有大蝦天婦羅、主廚特製主餐、鮭魚蒸飯、味增湯與甜點，算是CP值非常高的日式料理！
大蝦天婦羅因為新鮮，炸過後仍保有juicy的彈性，剩下的魚肉與蔬菜也不油膩，吃起來非常爽口。
鮭魚蒸飯使用傳統日式的器皿，下方有多顆氣孔，炊出來的米粒與鮭魚緊密黏著，讓每口飯粒都充滿魚肉，吃起來有點類似台灣的油飯。
主餐隨著季節變化，會有不同的三道菜色可供挑選。這道「果香蒸鱸魚」使用清蒸處理，一般鱸魚很容易會有腥味，但師傅巧妙的運用黃檸檬帶出了鱸魚的鮮甜，魚肉本身非常扎實，淋著醬油配著套餐搭配的鮭魚蒸飯，大口滿足，非常下飯！
這種台式日本料理店不可或缺的角色「炸豬排」，外表油炸的金黃酥脆，肉雖偏瘦但不乾澀，一定要配上店家特製的豬排醬，有別於一般的豬排店，這個醬料多了點酸甜與微辣口感，大幅降低了豬排沈甸甸的油膩感。
最後，當然不能錯過這家餐廳最出名的「和風便當」啦！因位處南京復興站旁，商辦大樓林立，菊花廳也推出了系列的平價便當，成為日式「和風便當」的始祖。便當主菜為烤魚和雞腿，整體偏清爽不油膩，乾淨、飽足感也十足。偶爾想要微奢華的日式午餐？社畜們！快掏出140元犒賞一下辛苦的自己，希望暖胃後能為大家帶來繼續努力活下去的勇氣…（笑）！
入秋的時節，更需要美食療癒加班的悲催… 菊花廳雖位於飯店內，但擁有的是台式日本料理的平價！飯店外熙來攘往，中午時間少有人會特別到B1用餐，店內客人也都是老饕常客，少了觀光客和排隊人潮，對社畜小妹來說，「菊花廳」就像個私藏秘境～如果想找地方來個小憩一下，來盤新鮮生魚片配上一壺溫清酒，「菊花廳」絕對是你高貴不貴的第一選擇！
【店家資訊】兄弟大飯店 菊花廳
- 時間：週一到週日 11:00~14:30 / 17:00~22:00
- 地址：105台北市松山區南京東路三段255號B1樓
【相關報導】
叮咚日本：https://www.facebook.com/DingDongJapan/
[bs-quote quote=”作者介紹：
社畜小妹，善於忍耐！每天優雅微笑面對各種災難！
身為專業社畜，人生沒有準時下班的半價啤酒、更沒有需要大排長龍的跟風美食，社畜小妹有的是私房料理與深夜美食地圖。平時喜歡鑽研彩妝保養與流行新知，立志成為社畜屆的「吉高由里子」！” style=”default” align=”center”][/bs-quote]
評論被關閉。