外食商機夯 餐飲業8月徵才創11年來同期新高

勞動部勞動力發展署今天表示，國人消費型態的改變，不僅讓餐飲業營業額連年創新高， 8 月「餐飲業」新登記徵才人數更攀升至 1 萬 3087 人，創下自 2008 年以來同月新高。

行政院主計總處今天公布國內 8 月失業率為 3.89%，較 7 月上升 0.07 個百分點，較前一年同月上升 0.02 個百分點。

勞動部勞動力發展署今天表示，根據「台灣就業通」資料庫統計， 8 月各公立就業服務機構新登記求職人數總計 6 萬 511 人，較 7 月減少 12.19%，新登記求才人數為 10 萬 5342 人，較 7 月增加 1.94%，平均每一位求職者有 1.74 個工作機會。

根據主計總處最新發布的 2018 年家庭收支調查，去年全國平均每戶家庭消費支出為新台幣 81.1 萬元，外食文化與旅遊風氣的盛行，「餐廳及旅館」支出占家庭消費支出的比重逐年攀升，於去年達到 12.3%，創下歷年新高，平均每個家庭花在「餐旅消費」的年度金額超過 9.9 萬元。而國人消費型態的改變，不僅讓餐飲業營業額連年創新高，亦帶動「住宿及餐飲業」的徵才需求。

發展署表示， 8 月「住宿及餐飲業」新登記求才人數為 1 萬 6501 人，職缺月增幅與年增幅分別達 33.91% 與 26.74%；在外食商機推動下， 8 月「餐飲業」新登記徵才人數攀升至 1 萬 3087 人，較去年同月增加 22.14%，求才人數創下自2 008 年以來同月新高。

以地區別來看， 8 月份超過 8 成的餐飲業職缺集中在六都，特別是台北市、桃園市、台中市、台南市的餐飲業職缺年增率均在 2 成以上。

在徵才的餐飲業者中，本土速食業龍頭頂呱呱積極擴張品牌版圖，除了引進美國功夫茶外，還代理新加坡三大肉骨茶之一的「發起人肉骨茶」，目前也徵才近 300 人，海底撈、王品餐飲、王座國際餐飲、六角國際、貳樓餐飲等餐飲集團也有大規模徵才，其中海底撈所招募的大夜班餐飲服務員，薪資上看 60K。

發展署指出，在今年 10 月間於全國各地所辦理的徵才活動，提供了超過 9500 個職缺，歡迎有求職需求的民眾踴躍前往參加。

（新聞資料來源 : 中央社）