這杯很純！品嚐冰河時期孓遺植物「台茶24號」台灣第一杯本土原生茶

（芋傳媒記者簡翊展報導）第一個台灣本土原生山茶，在農委會茶業改良場歷經 19 年的努力下，終於誕生了，農委會於今（6 日）召開記者會，由茶業改良場發表「台茶 24 號」的育種成果，這沉睡千百年的原生茶樹品種，被譽為台灣茶界的「櫻花鉤吻鮭」。茶業改良場場長蘇宗振表示，台茶 24 號具有菇蕈、杏仁及咖啡的獨特香氣，更是台灣第一個未經雜交、完全純的台灣山茶，就像是喝到冰河時期的孓遺植物！！

台茶 24 號原生茶樹屬於冰河時期遺留下的植物，是台灣東部山區才有的封閉性獨立品種，就像冰河時期滯留台灣山區的櫻花鉤吻鮭，台茶 24 號具有菇蕈、杏仁及咖啡的獨特香氣，出自台東縣泰平山區，今年六月正式通過命名，品系代號為「台東永康 1 號」，是目前台茶系列品種中，唯一純臺灣原生山茶的茶樹品種。

「台茶 24 號」從野生茶樹到終於有了自己的身份，不僅為臺灣原生山茶發展史寫下嶄新的一頁，茶業改良場也將在兼顧保育與持續研究下，推動發展這個別具特色的新興品種，為茶產業發展注入一股新動力。

記者會中由茶業改良場場長蘇宗振來介紹台茶 24 號的由來與特性，台茶 24 號未經人工雜交，在山林中自然生長而成，被形容是「原生於台灣山林的茶葉精靈，走出深山將是台灣之光」。

台茶 24 號品種得來不易，自 2000 年開始，台東分場即深入台東縣延平鄉泰平山區進行原生山茶調查與標記，經過扦插繁殖種植，並在台東分場茶樹育種母本區進行馴化栽培試驗，育種期間研究人員不斷探究山區原生茶樹種植於平地的可行性。

經過 19 年時光，通過種種試驗程序、歷經單株選拔與一系列優良品系的比較試驗，終於成功育種，以「台茶24號」的嶄新身份登場。

蘇宗振強調，台茶 24 號不僅在外部形態與西部山茶不同，且在 DNA 層次上屬於不同分群，被歸為台灣山茶的一個變種，屬於冰河時期遺留下的植物，相當具有學術及保育上的意義與價值。而其獨特的風味也被視為未來市場發展看好的「潛力股」。

目前花東地區二大特色茶分別為蜜香紅茶與紅烏龍，台茶 24 號加入後可望使地方茶類更加豐富。茶業改良場表示將繼續著手申請台茶 24 號的品種權，繼而進行技轉作業，擇優業者繁殖培養此項新品種種苗，首先將以花東地區做為主要推廣種植區。

茶葉的瑰寶——具有香菇、杏仁及咖啡香味

蘇宗振指出，台茶 24 號品種對茶樹病蟲害的抵抗性較強，在田間栽培管理上可以免除農藥殘留的困擾。擁有樹勢強壯、產量高、抗旱、抗寒及抗病蟲等優勢特色，採摘茶菁後所製作出的紅茶及綠茶風味獨特，則具有類似菇蕈、杏仁及咖啡的香氣。

此外，經化學成分分析顯示，台茶 24 號咖啡因的含量遠低於台茶 18 號及其他山茶品系，不易影響睡眠品質，其嫩葉與老葉各含有高量的總游離胺基酸及較低的總兒茶素，有助於舒緩心情且口感較不苦澀。

目前研究人員正針對其機能性成分持續研究分析，期望進一步探索對人體有益成分，為消費者帶來更多健康品茗的資訊與創造商品價值。從花東茶區積極推廣及輔導茶農種植起步，茶改場期望台灣茶界的「櫻花鉤吻鮭」能為消費者帶來不同的品茗感受，也希望帶動山茶產業發展，再造臺灣新興特色茶類發展契機。

茶業改良場場長蘇宗振受訪時表示，按照地理推測，台灣山茶是自冰河時期從亞洲大陸傳入的，而台茶 24 號僅分布在台東延平鄉永康山區，品種基因與西部山區的茶都不一樣，是一個完全獨立的品種，學術上的意義就是將台灣山茶確立了自己的身份，不是小葉茶也不是大葉種。

關於台茶 24 號的獨特性，蘇宗振表示，像著名的台茶 18 號其實是台灣山茶和緬甸種雜交而成，台茶 24 號則是是台灣第一個未經雜交、完全純的台灣山茶，「消費者在喝台茶 24 號時，就像是喝到冰河時期的孓遺植物！」因為從演化上來說，就是在東部山區做獨立的演化。

針對保育的措施，蘇宗振說，未來會在平地栽種，原本山林的生長區則希望繼續維持，讓台灣茶友可以在平地就享受到，不要再跑到山地去採摘，讓原始在山林的可以繼續在山林中生長。

媒體則問到，何時才能讓消費者喝到台茶 24 號，蘇宗振回應，需要先經過一年扦插繁殖，並且種植 1 到 2 年，應該至少要再 2 到 3 年才能在市場上買得到。

茶種品質與定價上，改良場人員透露，台茶 24 號品質上比一斤 4000 元的日月潭紅茶更佳，但是蘇宗振表示，不希望一開始就先訂出茶的價格。

對於日月潭紅茶與台茶 24 號的優劣，蘇宗振表示，兩者其實很難去做比較，因為是不一樣的茶香，日月潭紅茶就是台茶 18 號，是帶有肉桂的香氣，而台茶 24 號完全不同，是同時具備咖啡和蕈菇的香氣，蘇宗振更開玩笑表示，以後煮香菇雞湯不用再加香菇了，用台茶 24 號的紅茶下去泡就好了！

台東永康 1 號

• 親緣：台灣山茶單株選拔
• 外型：半喬木
• 香氣：杏仁、咖啡及蕈菇香
• 抗病蟲性：強
• 抗逆境：抗旱、抗寒
• 茶葉適製性：綠茶、紅茶
• 優點：生長勢強、咖啡因含量低，100 克茶乾僅 2 毫克咖啡因、茶芽密度高（83 芽／900 平方公分）、單位面積產相高，每公頃每年可產 2 噸