為減少農畜水產品在運送途中爛熟耗損，農委會在北中南籌設國家級冷鏈物流中心，屏東農業生物科技園區最近將敲定廠商統籌運作南部冷鏈物流中心，進度最快，預計 2021 年啟動。
陳吉仲日前接受中央社專訪指出，產銷調節有賴加強內銷、外銷、加工三招，這三招要運行得動，冷鏈物流中心至關重要，不論是內、外銷，所有作物從採收到出貨，中間的恆溫處理，端賴冷鏈物流作業維繫。
他並說，農委會規劃中的北、中、南部冷鏈物流中心的布建，進度最快的是南部的屏東農業生技園區。
為何要需設置冷鏈物流，屏東農業生物科技園區主任張淑賢說，主要是延長儲存期限，採收後就要先去除田間熱，讓溫度降低、預冷，可讓還在呼吸狀態的蔬果代謝減緩，加上清洗、風乾可以殺菌，藉此讓產品保鮮時間拉長。
舉例來說，例如過去海運鳳梨到日本才 7 天，抵達後竟然已經發霉，就是因為少了冷鏈物流作業。再以香蕉為例，經由冷鏈物流處理可以維持綠色，上架銷售前再催熟即可。
張淑賢說，若要做好外銷，沒有冷鏈物流是不行的。屏生園區內的冷鏈物流中心基地面積 1.5 公頃，從採收到出貨，包含運送、截切、真空包裝、預冷保鮮及出貨等過程所處理的產品，並將橫跨農、畜等領域，統籌由 1 家具備相關軟、硬體實力的廠商營運。
她說， 4 月間已公告徵求業者，有 4 家廠商洽談中，將盡速完成洽談作業，確定取得資格的業者後，就會依據進駐廠商的運作需求進行冷鏈物流中心的設計。
她說明，此案總經費新台幣 6 億元，今年編列 1 億多元預算，明年 4 億多元經費，全案還要送公共工程委員會審議，通過後動工，期望明年底之前能竣工，後年啟動運作。
張淑賢指出，像這樣符合國際冷鏈物流中心規格的農產品內、外銷作業的運作模式，國內也有些民間業者這麼做，但是規模到 1.5 公頃，可以同時處理香蕉、鳳梨、荔枝、甘藍、毛豆、紅龍果、畜產品等跨領域產品的案例來說，確實可以說是全台首例。
她補充，屆時進駐的業者必須簽署租賃保證、押租金，年繳 2000 多萬元租金，並要自負盈虧，當然業者要有能力處理海、內外跨領域訂單的供應，廠區蓋好後，內裝機具也由業者自行布建。
（新聞資料來源 : 中央社）
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