早餐是一天活力的開始，台北市衛生局最新調查發現，台北市民最常購買的早餐是三明治、漢堡及蛋餅，而選擇早餐的衛生首要選項為工作人員是否配戴口罩。
衛生局委託食力媒體 FoodNEXT 於 4 月 1 日至 21 日在網路進行調查，並針對 1704 份有效問卷中 574 名實際居住台北市的市民進行分析，發現台北市民最常購買的早餐是三明治、漢堡及蛋餅。
衛生局上午舉辦記者會，公布網路調查結果，食品藥物管理科長王明理表示，鼓勵民眾均衡飲食，優先選用 3 低 1 高食物， 3 低為低油、低糖、低鹽， 1 高為高纖。
王明理表示，問卷調查以平均年齡 30 至 39 歲的女性為主，其中，有 58 % 市民知道食材登錄平台的存在，有 88 % 市民認為揭露食材及包材資訊有助提升選購意願。
調查也顯示，市民選擇早餐衛生首要選項是工作人員是否配戴口罩，不過，目前法令僅規範有疫情及上呼吸道疾病傳染或帶菌期間須戴口罩，其他並未強制，所以調查結果可提供連鎖早餐店參考，以提升服務水平。
衛生局也正式公告台北市 5 家以上連鎖早餐店及西式速食業者， 8 月 30 日起要到食材登錄平台登錄三明治、漢堡、吐司、蛋餅及飲料等，目前已有 17 家品牌、近 500 家門市登錄，揭露 481 項產品、 1947 種食材資訊及檢驗報告。
另外，業者在 8 月底前還要強制登錄自行採購的「蛋品及烹調用油」來源，以利食材履歷追溯追蹤。
（新聞資料來源 : 中央社）
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