位在新竹市的中華大學於校內建置無菌室，成功栽種北冬蟲夏草，並委託食品工廠製成黃金蟲草咖啡、黃金蟲草紅棗枸杞風味飲系列產品，獲 2019 日內瓦國際創新發明展共 3 金獎項。
中華大學副校長游坤明表示，中華大學透過產學合作，引進俗稱北冬蟲夏草、黃金蟲草的「蠶蛹蟲草」植株，並於校內建置智慧型植物工廠，結合物聯網（IoT）技術，裝置監控影像及各項感測器，確保蟲草能在最適合的環境下生長；而蠶蛹蟲草蘊含的蟲草素高出野生西藏冬蟲夏草數十倍。
游坤明指出，冬蟲夏草既不是蟲也不是草，而是一種微生物真菌蟲草屬的名貴中藥材，目前已發現種類近 400 種，烹調多以傳統藥膳燉補為主。
游坤明說，研發團隊以自行栽種的北冬蟲夏草，研發調配成祕製比例，製作成一系列多樣化產品，例如包含黃金蟲草紅棗枸杞風味飲、黃金蟲草咖啡、黃金蟲草銀耳飲、黃金蟲草堅果醬及黃金蟲草酒。
游坤明說，中華大學栽種的高品質北冬蟲夏草，日前在 2019 瑞士日內瓦國際創新發明展中受到關注，除了拿到金獎、特別獎及發明教育獎章等 3 金獎外，還獲得美容大廠主動洽詢合作機會。
游坤明表示，未來也會持續尋找跟企業合作的機會，將師生的研發成果、產品推廣出去，為產業帶來新商機。
（新聞資料來源 : 中央社）
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