第二屆台北米其林指南今天將公布，去年一共有 20 家餐廳摘星，總計獲得 24 顆星星，今年有哪些餐廳進榜摘星、獲得三星殊榮，早上 10 時就能明瞭。
「米其林指南」被餐飲界譽為美食聖經，自 1936 年起訂定星級評等制度，並使用至今，其評鑑制度分為 3 個星等，一星代表「代表同類別中出眾的餐廳」、二星為「廚藝高明、值得繞道前往」，三星則為最高星級，代表「餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪」。
米其林官方去年在台灣首次發布米其林指南，選定首都台北評選，最後一共有 20 家餐廳摘星，其中君品酒店頤宮中餐廳是唯一獲得三星的餐廳，二星則有 2 家，分別是祥雲龍吟、台北喜來登大飯店請客樓。
獲得一星的餐廳則有 17 家，包含大腕、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、L’ATELIER de Joel Robuchon 侯布雄法式餐廳、La Cocotte by Fabien Verge、Longtail、明福台菜海產、 MUME、RAW、鮨野村、鮨隆、Tarroir 態芮、大三元、天香樓、雅閣。
根據網路書店台北米其林指南的預購網頁，今年台北米其林指南有 264 頁，推薦逾 120 家餐廳及 20 家酒店。今年米其林指南發布會在台北文華東方酒店舉行，官方預計 10 時公布摘星名單，到底有哪些餐廳摘星以及摘星數是否能打破去年紀錄，屆時就能知曉。
（新聞資料來源 : 中央社）
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