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作者：嗨賴王
[bs-quote quote=”日本跟台灣都處在多地震板塊上，近年來也因為大地震頻傳，讓大家對於防災意識抬頭。家家戶戶幾乎都備有緊急避難包，不僅有基本的醫療急救用品，更要備有食品。日本食品業者也推出可長期保存的防災食品。現在就讓嗨賴王告訴你，日本值得收藏在避難包中的人氣緊急糧食！” style=”default” align=”center”][/bs-quote]
保存期限第一名 – 永谷園 洋風えび雑炊
永谷園致力於研究製作冷凍乾燥食物技術，在日本已擁有近 50 年的經驗。相較於一般緊急糧食僅能保存 3~5 年的期限，永谷園利用特殊技術，將食材中近 98% 水份剔除，再進行冷凍加工製作封存於罐頭中，這樣一來，只要在妥善保存，就可放置 25 年。別以為放置 25 年的緊急糧食口味很無聊，永谷園推出蔬菜口味、雞肉口味、雞肉燉飯、蝦肉燉飯四種口味，其中又以蝦肉燉飯最熱銷。食用方式，打開後先將擺放在其中的乾燥劑取出，加入 2.5 公升的水進行烹煮，即可食用。雖然嗨賴王沒有買過、吃過，但覺得這很適合有失憶症的嗨賴王，因時間一久就忘記要檢查避難包中食品保存期間，如果擺放用永谷園的緊急糧食就不用擔心會忘記更換了！
防災登山都適合 – 尾西食品 即時鮭魚飯糰
避難包中需要擺放許多物品，包包已有一定的重量，如果再放個罐頭類食品，這避難包根本是行李箱的重量了吧，所以當然希望食品可以越輕盈越好。日本尾西食品研發一款，收藏方便又好食用的鮭魚飯糰，保存期限更高達五年。加入冷水等待 60 分鐘（熱水等待 15 分鐘），即可食用。這款飯糰不僅可以放在避難包當中，嗨賴王也推薦給登山族群，通常高山上不易烹煮食物時，只要將礦泉水倒入，等待些時間就可食用，真的非常方便，也可以免去攜帶過多、過重的器具食材登山，所帶來的疲憊感。
罐頭麵包 – パンの缶詰 PANCAN
誰說避難食品沒有好吃的麵包！1995 年的阪神大地震，パン・アキモト則是研發了安心、安全食用的緊急糧食，利用特殊的製造方式，將麵包保存在密封長達 37 個月，卻可保有麵包的美味與柔軟。麵包商品也不像上述的兩樣緊急糧食，還需備足礦泉水調和才可飲食，這只需要打開就可食用，輕鬆度又更上一層，雖然保存期限相較之下短了些，但可以存放三年也算很久了！而且更貼心的是這麵包，還有草莓、橘子、藍莓三種口味可選。對了，嗨賴王忘了說 パンの 缶詰 PANCAN 可獲得美國 NASA 認證的，品質可是安心有保障。
緊急糧食界的甜點 – IZAMESHI イザメシ 黒みつきなこ餅
2018 年日本災難飲食大獎中，杉田エース以「 IZAMESHI Deli ヨーグルトが隠し味のスパイシーチキンカレー」榮獲銅獎的殊榮。一直以來為突發災難的食品，堅持保有食物的風味，多樣化的菜色，並注入設計感因應各種場合。想必你跟嗨賴王一樣從沒想過，緊急糧食當中會有甜點這項食物。利用日本傳統點心黒みつきなこ餅，只要加上水浸泡稍待後，再撒上黑糖及黃豆粉，就可品嘗到傳統點心。當然這不單可作為防災食品保存，外出旅行或異國讀書的遊子都很適合攜帶。IZAMESHI 更研發了適合外出野餐的「 IZAMESHI 攜帶盒」，外觀充滿設計感的紙箱，可側背攜帶、平放可當餐桌，箱底則為紙餐具，只需要沿著虛線凹摺，就能變出餐具與餐盤。內容物的食品也不馬乎，有義大利番茄燉飯、味噌鯖魚、香菇雞玄米粥等 8 項商品。如果 8 入的商品不夠吃，另有 11 入的組合。嗨賴王覺得這個發明真的很棒！造福了嗨賴王這種懶人（笑）。
雖然台灣緊急糧食的種類還不夠多，大家的避難包裡，應該都還是存放營養口糧吧。但如有這麼多種類與口味的緊急糧食，相信大家的避難包裏，會是各種自己喜愛的食品。但是嗨賴王要提醒大家，避難包中的食品、藥品都要隨時注意保存期限與替換，以備不時之需，千萬別用時方恨過期！
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