德國今天發起在 2030 年前將廚餘減半的運動。研究顯示，每名消費者平均每年丟掉 55 公斤可食用的食物。
法新社報導，新策略將鎖定家庭、生產商、零售商和餐飲業，要他們每年減少廚餘 1100 萬噸。
德國農業暨消費者保護部部長克勒克納（Julia Kloeckner）說，新運動旨在協助德國符合聯合國和歐盟目標，以及降低氣候足跡。
她告訴德新社（DPA）：「每個產品都含有寶貴的資源：水、能源、原料，但也有勞力和全心全力的照料。」
新研究將注重於研發「智慧型包裝」，使用變色標籤依照食品的保存狀態顯示食品新鮮度。
德國農業暨消費者保護部表示，將要求各大企業採取自願措施，像是微調運送鏈和調整餐廳食物份量大小。
（新聞資料來源 : 中央社）
評論被關閉。