農委會主委陳吉仲今天公布，農糧署推動學校午餐採用國產可溯源安心食材， 107 年第 1 學期 22 縣市辦理，至同年 11 月，登錄使用的 650 萬筆食材已有 55 %為 4 章 1 Q食材，盼 2 年內達到 100 %。
行政院農業委員會今天召開「 107 年度推動學校午餐採用國產可溯源食材政策執行成果」記者會，農糧署副署長莊老達表示，學校午餐採用國產可溯源食材政策，從 2017 年第 1 學期開始辦理，試辦成效良好，從原本的 6 縣市，擴增至 20 縣市辦理。
他說，到 2018 年第 1 學期，統計全國共 22 縣市辦理；截至 2018 年 11 月的數據顯示，在「校園食材登錄平台」登錄的食材筆數累計 650 萬筆，已有 55 % 使用 4 章 1 Q 食材。因為是所有食材合計後的平均值，若看主食材品項，則使用 4 章 1 Q 食材的比率會更高。
所謂 4 章 1 Q 食材包含有機、產銷履歷、台灣優良農產品 CAS、吉園圃安全蔬果等標章，或有台灣農產品生產追溯 QR code 的生鮮食材，作為學校午餐食材使用。
分析 22 縣市推動實況，莊老達說，統計 2018 年 1 到 11 月，已有 14 個縣市達到學校午餐食材 50 % 使用 4 章 1 Q。前三名縣市的學校午餐食材使用 4 章 1 Q 食材比率更達 70 % 以上，第一名新竹市為 90 %、第二名台東縣為 82 %、第三名台南市為 74 %。陳吉仲並宣布， 2 年內要做到 100 %都使用 4 章 1 Q 食材。
關於 4 章 1 Q 食材補助條件，莊老達說，學校午餐每個月供餐 22 天，必須半數、 11 天以上，不論是提供 4 菜 1 湯或 5 菜 1 湯，扣除加工食品等都要使用 4 章 1 Q 食材，則每人每餐獎勵、補助新台幣 3.5 元。
為了讓各校都能落實使用可溯源食材製作學校午餐，農糧署規劃 3 個配套措施。莊老達說，並非所有學校都能滿足 4 章 1 Q 食材補助條件，例如偏鄉或離島等地。因此今年 3 月起，將推動學校午餐只要有 1 種食材使用有機標章食材，每人每餐補助 4 元，以及只要有 1 種食材使用產銷履歷標章食材，每人每餐補助 1.5 元。
其次，已於「 107 年度中央補助地方政府推動學校午餐採用國產可追溯生鮮食材獎勵金支用要點」進行放寬，讓地方政府以法規或行政規則定義，可溯源至生產者的在地食材也能請領獎勵、補助。
再者，已洽請國防部的國軍副食供應系統協助扮演物流系統角色，配合在地青農、農民團體配送供應食材給偏鄉學校。
（新聞資料來源 : 中央社）
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